​বিশ্ব খাদ্য নিরাপত্তা দিবস আজ

নিজস্ব প্রতিবেদক
মো:রাজিবুল হোসেন তানিম

আজ ৭ জুন, বিশ্ব খাদ্য নিরাপত্তা দিবস। নিরাপদ খাদ্যের গুরুত্ব সম্পর্কে জনসচেতনতা বৃদ্ধি এবং খাদ্যজনিত ঝুঁকি মোকাবিলায় বিশ্বব্যাপী দিবসটি পালিত হচ্ছে। ২০১৮ সালে United Nations General Assembly দিবসটি ঘোষণার পর থেকে প্রতি বছর ৭ জুন বিশ্বব্যাপী এটি পালন করা হচ্ছে।

খাদ্য নিরাপত্তা মানুষের স্বাস্থ্য সুরক্ষার অন্যতম প্রধান উপাদান। উৎপাদন, প্রক্রিয়াজাতকরণ, সংরক্ষণ, পরিবহন ও বাজারজাতকরণের প্রতিটি ধাপে নিরাপত্তা নিশ্চিত করা না হলে খাদ্য দূষিত হতে পারে এবং বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি বাড়তে পারে।
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করতে কৃষক, উৎপাদক, ব্যবসায়ী, নীতিনির্ধারক ও ভোক্তা—সবার সমন্বিত উদ্যোগ প্রয়োজন। খাদ্য উৎপাদন থেকে ভোক্তার টেবিল পর্যন্ত প্রতিটি পর্যায়ে স্বাস্থ্যবিধি মেনে চলা এবং মান নিয়ন্ত্রণ জোরদার করা জরুরি।

দিবসটি উপলক্ষে বিভিন্ন দেশে আলোচনা সভা, সেমিনার ও সচেতনতামূলক কর্মসূচির আয়োজন করা হয়েছে। বক্তারা বলেন, নিরাপদ খাদ্য শুধু সুস্বাস্থ্যের জন্য নয়, টেকসই উন্নয়ন ও খাদ্য ব্যবস্থার স্থিতিশীলতার জন্যও অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

বিশ্ব খাদ্য নিরাপত্তা দিবসে সংশ্লিষ্টরা সবার জন্য নিরাপদ ও পুষ্টিকর খাদ্য নিশ্চিত করতে সম্মিলিত প্রচেষ্টা জোরদারের আহ্বান জানিয়েছেন।